șuberec (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)ȘÚBEREC, șuberece, s. n. (
Reg.) Specialitate dobrogeană de plăcintă, asemănătoare cu scovarda, făcută din aluat nedospit umplut cu brânză sau cu carne bine condimentată și prăjită în grăsime. – Din
tc. șebörek.