borșì - explicat in DEX

borși (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)
BORȘÍ, pers. 3 borșește, vb. IV. Refl. A se acri (ca borșul). ♦ (Despre mâncăruri, fructe etc.) A se strica (înăcrindu-se). – Din borș.

borși (Dicționarul limbii române moderne, 1958 (cu ortografie modificată conform normelor din 1993))
BORȘÍ, pers. 3 borșește, vb. IV. Refl. A se face acru ca borșul; a se acri, a fermenta. – Din borș.

borși (Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită, 2005)
!borșí (a se ~) vb. refl., ind. prez. 3 sg. se borșéște, imperf. 3 sg. se borșeá; conj. prez. 3 să se borșeáscă

borșì (Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a, 1929)
borșì V. sborșì.

borși (Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită), 2009)
BORȘÍ, pers. 3 borșește, vb. IV. Refl. A se acri (ca borșul), a fermenta. ♦ (Despre mâncăruri, fructe etc.) A se strica (înăcrindu-se). — Din borș.