cazeina - explicat in DEX

cazeină (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)
CAZEÍNĂ s. f. Substanță proteică aflată în lapte și care, coagulându-se, formează partea componentă principală a brânzeturilor; cazeinogen. [Pr.: -ze-i-] – Din fr. caséine.