sucrază(Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998) SUCRÁZĂ,sucraze, s. f. (Chim.) Zaharoză – Din fr. sucrase.
sucrază(Dicționar de neologisme, 1986) SUCRÁZĂs.f. Zaharază. [< fr. sucrase].
sucrază(Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită), 2009) SUCRÁZĂ,sucraze, s. f. (Chim.) Zaharoză. — Din fr. sucrase.