zaharază - explicat in DEX

zaharază (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)
ZAHARÁZĂ, zaharaze, s. f. (Biol.) Invertază. – Din fr. saccharase.

zaharază (Dicționar de neologisme, 1986)
ZAHARÁZĂ s.f. Enzimă din sucul intestinal care transformă zaharoza în fructoză și glucoză; invertină, sucrază. [< fr. saccharase].

zaharază (Marele dicționar de neologisme, 2000)
ZAHARÁZĂ s. f. enzimă din sucul intestinal care descompune zaharoza în fructoză și glucoză; invertază, sucrază. (< fr. saccharase)

zaharază (Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită, 2005)
zaharáză s. f., g.-d. art. zaltarázei; pl. zaharáze

zaharază (Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită), 2009)
ZAHARÁZĂ, zaharaze, s. f. (Biol.) Invertază. — Din fr. saccharase.