emulsină (Dicționar de neologisme, 1986)EMULSÍNĂ s.f. Enzimă care se găsește în migdalele amare, în ciuperci etc. [< fr.
émulsine].
emulsină (Marele dicționar de neologisme, 2000)EMULSÍNĂ s. f. enzimă din migdalele amare, din ciuperci etc. (< fr.
émulsine)
emulsină (Dicționar enciclopedic, 1993-2009)EMULSÍNĂ (‹
fr. {i})
s. f. (
BIOCHIM.) Enzimă hidrolitică, cu acțiune în special, asupra beta-glicozelor, cum este amigdalina (prezentă în sâmburi de migdale amare), pe care o scindează în glucoză, aldehidă benzoică și acid cianhidric.
emulsină (Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită, 2005)emulsínă s. f.,
g.-d. art. emulsínei