zimologie (Marele dicționar de neologisme, 2000)
ZIMOLOGÍE s.f. Știință care studiază fermenții și fermentațiile; enzimologie. (din fr. zymologie)
zimologie (Dicționar de neologisme, 1986)
ZIMOLOGÍE s.f. Știința care se ocupă cu studiul fermenților, enzimelor; enzimologie. [Gen. -iei. / < fr. zymologie, cf. gr. zyme – ferment, logos – studiu].
zimologie (Dicționaru limbii românești, 1939)
*zimologíe f. (vgr. zýme, ferment, țaĭcă, și -logie). Chim. Știința fermentărilor.