perișoară - explicat in DEX

perișoară (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)
PERIȘOÁRĂ, perișoare, s. f. Preparat de formă sferică din carne tocată (amestecată cu orez și cu alte adaosuri), folosit în alimentație, de obicei fiert. – Pară² + suf. -ișoară.

perișoară (Dicționaru limbii românești, 1939)
perișoáră (oa dift.) f., pl. e (d. pară 1). Pară mică. Sarma neînvălită [!] în frunză: cĭorbă cu perișoare.

perișoară (Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită, 2005)
perișoáră s. f., g.-d. art. perișoárei; pl. perișoáre

perișoară (Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a, 1929)
perișoară f. 1. pară mică; 2. un fel de sarmale fără foi: ciorbă de perișoare.