oleină (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)OLEÍNĂ, oleine, s. f. (
Chim.)
1. Substanță lichidă incoloră, uleioasă, răspândită mai ales în grăsimile vegetale.
2. Denumire dată acidului oleic care rezultă la scindarea grăsimilor prin hidroliză. – Din
fr. oléine.