gelatină (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)GELATÍNĂ, gelatine, s. f. 1. Substanță proteică coloidală preparată prin fierbere din oase, cartilaje etc., cu diferite întrebuințări practice.
2. Produs de cofetărie preparat din sirop de fructe sau dintr-o cremă dulce, închegată cu foi de gelatină (
1).
3. Piele crudă pregătită pentru a fi
tăbăcită. – Din
fr. gélatine.