brânzi - explicat in DEX

brânzi (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)
BRÂNZÍ, pers. 3 brânzește, vb. IV. Refl. (Despre lapte) A se face brânză, a căpăta aspectul brânzei (stricându-se); a se corăsli. – Din brânză.

brânzi (Dicționarul limbii române moderne, 1958 (cu ortografie modificată conform normelor din 1993))
BRÂNZÍ, pers. 3 brânzește, vb. IV. Refl. (Despre lapte) A se închega, a se face brânză; a se strica. – Din brânză.

brânzi (Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită, 2005)
!brânzí (a se ~) vb. refl., ind. prez. 3 sg. se brânzéște, imperf. 3 sg. se brânzeá; conj. prez. 3 să se brânzeáscă

brânzi (Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită), 2009)
BRÂNZÍ, pers. 3 brânzește, vb. IV. Refl. (Despre lapte) A se face brânză, a căpăta aspectul brânzei (stricându-se); a se corăsli. — Din brânză.