șuberec - explicat in DEX

șuberec (Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a, 1998)
ȘÚBEREC, șuberece, s. n. (Reg.) Specialitate dobrogeană de plăcintă, asemănătoare cu scovarda, făcută din aluat nedospit umplut cu brânză sau cu carne bine condimentată și prăjită în grăsime. – Din tc. șebörek.

șuberec (Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită, 2005)
șúberec (reg.) s. n., pl. șúberece

șuberec (Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită), 2009)
ȘÚBEREC, șuberece, s. n. (Reg.) Specialitate dobrogeană de plăcintă, asemănătoare cu scovarda, făcută din aluat nedospit umplut cu brânză sau cu came, bine condimentată și prăjită în grăsime. — Din tc. șebörek.